金華火腿是浙江省金華市的特產(chǎn) 。
金華火腿色澤鮮艷 ， 紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì) 。
【金華火腿是哪里的特產(chǎn)】金華火腿的來歷與宋代抗金名將宗澤有關(guān)，當(dāng)時宗澤抗金戰(zhàn)勝而還，鄉(xiāng)親們爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠，鄉(xiāng)親們?nèi)鳆}腌制豬腿以便攜帶，腌制成的豬腿色紅似火，便被稱為火腿 。后宗澤將“腌腿”獻給朝廷 ， 康王趙構(gòu)見其肉色鮮紅似火 ， 贊不絕口，御名“火腿” ， 更為火腿錦上添花 。
