1、蒜苗摘洗干凈，瀝干水分，切成2cm左右的段 。
2、紅腸切條，姜切絲 。
3、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入紅腸煸炒 。
【吃蒜苗的方法】4、放入姜絲煸炒 。
5、放入蒜苗煸炒 ， 放入鹽煸炒 。
6、出鍋裝盤 。
蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃） 。品質(zhì)好的蒜苗應(yīng)該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠 ， 不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃 。
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