1、將荸薺洗凈煮熟之后 ， 鹽水中浸泡一段時(shí)間，冷水沖洗干凈后剝皮就能夠快速；
2、買荸薺挑選芽比較短的 ， 荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點(diǎn)，用削皮刀一下就可以；
【蒲岐水果怎么去皮快】3、將荸薺洗凈，用刀切除頂部和底端部分，中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就可以；
4、要配制濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之后將荸薺倒入，4到5分鐘撈出，在清水中搓擦，加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘后 ， 用清水淘洗、搓擦 ， 可以快速的去掉荸薺皮了；
5、用水煮 ， 荸薺煮熟之后，稍微涼一下之后，可以快速的去皮，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時(shí)候去皮 。
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