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油炸糕的制作方法和炸法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

主料：糯米粉300g。輔料：白糖適量，熟芝麻適量 。
步驟1、糯米粉加入適量水 ， 混合均勻，揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置半個(gè)小時(shí)；
2、白糖和熟芝麻混合均勻成餡；
3、用手揪一小塊面團(tuán)，壓扁成面餅 ， 用勺子盛入適量白糖芝麻餡；
4、一手托著面餅 ， 另一只手從面餅四周向上推至面餅包住餡，雙手將面團(tuán)反復(fù)拍幾下 ， 拍成圓餅；
5、油鍋燒熱至180℃左右，下入圓餅，炸至兩面金黃即可；
【油炸糕的制作方法和炸法】6、全部炸完裝盤 。

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