1、準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)處理干凈 。若從冰箱取出要進(jìn)行自然解凍 。
2、將香米或大米倒入砂鍋中，清洗干凈，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水 。
3、蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火熬煮 。
4、這個(gè)時(shí)間清洗香菇切薄片，海參切小段，香蔥切粒 ， 姜切絲備用 。
5、待文火熬煮的粥米粒變軟時(shí)，放入香菇片再熬煮三五分鐘 。
6、然后下入姜絲、海參段 。
7、加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右 。
【煲沙鍋粥怎么做好吃】8、出鍋時(shí)撒少許香蔥粒，滴香油即可 。
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