【木耳的做法和步驟】1、準(zhǔn)備好干木耳 ， 加入冷水泡發(fā) ， 泡發(fā)出的木耳質(zhì)地越厚越好 。
2、鍋內(nèi)加水 ， 水燒開后 ， 將木耳放入鍋中，煮3分鐘撈出備用 。
3、準(zhǔn)備三個雞蛋，打入小盆里，向雞蛋中加少許鹽、十三香和雞精，攪拌均勻 。
4、準(zhǔn)備炒鍋 ， 向鍋內(nèi)添加少許植物油 。
5、油燒開后 ， 將雞蛋液倒入油鍋中 。
6、翻炒雞蛋，雞蛋成型后，將雞蛋盛出 。
7、炒鍋內(nèi)再加少許油，將準(zhǔn)備好的蔥末、蒜末倒入鍋中翻炒爆香，之后再將切好的胡蘿卜和青辣椒放入鍋中 。
8、翻炒幾下后 ， 向鍋中加入半勺醬油 。
9、再向鍋中添加少許鹽和十三香 。
10、將準(zhǔn)備好的炒雞蛋和木耳加入鍋內(nèi) ， 翻炒一分鐘 。
11、準(zhǔn)備少許水淀粉，加入炒鍋中 。
12、大火翻炒均勻后，出鍋裝盤 。營養(yǎng)美味的木須木耳就做好啦！
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