【榴蓮包制作方法】1、榴蓮肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪發(fā)酵粉2克 ， 溫水130克，白糖適量 。榴蓮取肉去核 。
2、放些白糖和少量糯米粉用勺子壓攪成蓉，放冰箱保存 。
3、面粉、糯米粉、糖、鹽，安琪酵母混合好，130毫升溫水分次加入面粉中和面 。
4、面團(tuán)揉至沒有粗粒，均勻即可幾分鐘可以揉好 。
5、放在盤中，坐進(jìn)鍋里 。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)，天氣熱加上放鍋里蓋嚴(yán)實了，1小時就發(fā)酵 。
7、發(fā)酵好的面團(tuán)取出來再揉實排氣 。
8、然后揉成長條形，切對等分 。
9、取一小面團(tuán)按扁攤開，放些榴蓮餡，邊包起來 。
10、折好邊包好的 ， 放在面粉上面磨下，這樣封口會牢實些 。
11、放在蒸架上靜置15分鐘 等待二次發(fā)酵 。
12、然后蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘，蒸15分鐘關(guān)火但不要馬上揭鍋蓋，虛火5分鐘 。
13、又香又甜的榴蓮包就出爐啦 。
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