【竹筍的食療方法】1、治小兒痰熱驚癇、發(fā)熱頭痛：準(zhǔn)備一百五十克鮮竹筍切成薄片 ， 放人開(kāi)水中略煮片刻，撈起放入清水，浸泡 。再用植物油爆炒 ， 加適量食鹽調(diào)味佐膳，本方可以用于輔助治療小兒痰熱驚癇、發(fā)熱頭痛的病癥 。
2、治肺熱咳嗽：準(zhǔn)備半斤鮮竹筍，半斤老鴨肉 ， 同煮熟，調(diào)味佐膳，本品可以治療肺熱咳嗽 。
3、治大便澀滯不暢：準(zhǔn)備半斤鮮竹筍，二兩粳米，煮粥食用 。每日服用２次 ， 對(duì)于出現(xiàn)大便澀滯不暢的病癥有良好的改善效果 。
4、治熱痰咳嗽、胸膈不利：準(zhǔn)備一百五十克竹筍，煮熟，加生姜、醋適量拌食 。每日服用２次 ， 出現(xiàn)熱痰咳嗽、胸膈不利的病癥時(shí)可以服用本方來(lái)進(jìn)行調(diào)理 。
5、選用適量的鮮竹筍同鯽魚煮湯食，治小兒麻疹、風(fēng)疹或水痘初起，有速透早愈之功 。
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