豆?jié){不屬于碳水化合物，碳水化合物是一種自然界存在最多的有機(jī)化合物，分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類，同時(shí)糖的結(jié)合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類 。
【豆?jié){屬于碳水化合物嗎】豆?jié){是中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品 ， 最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作，將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收，與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū) 。
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