1、準(zhǔn)備好包菜一顆，姜蒜、辣椒面和花椒粉等所需佐料適量 。
2、將包菜用手撕成小片 ， 洗凈瀝水備用 。
3、鍋內(nèi)放適量植物油燒熱 ， 加入姜蒜炒香，再加適量辣椒面（辣椒面要等姜蒜炒香一會(huì)再放 ， 不然容易糊），愛(ài)吃辣的可以多加點(diǎn)辣椒面 ， 根據(jù)個(gè)人口味 。
4、將先前準(zhǔn)備好的手撕包菜倒入鍋中一起翻炒 。
5、將包菜翻炒一會(huì) ， 看著葉子蔫了的時(shí)候，加入適量花椒粉和鹽調(diào)味 。
【手撕酸辣包菜的做法】6、待包菜熟透準(zhǔn)備起鍋時(shí) ， 加適量醋翻炒入味即可 。
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