【怎樣去除發(fā)芽土豆毒素】去除發(fā)芽土豆毒素的方法是先把毒素的部分削掉，然后在水里浸泡半個(gè)小時(shí)，加工的時(shí)候可以煮制，再把煮的水倒掉，或者加一點(diǎn)醋，就可以破壞掉毒素 。
土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素的毒素 。不小心吃進(jìn)肚子會(huì)導(dǎo)致口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀 。如果食用的量比較大 ， 表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降等癥狀 。
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