最好倒掉重熬：
1、銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量 。
2、銀耳在冷水中浸泡約六小時(shí)以上 。
3、將銀耳尾端蒂摘去 。
【銀耳湯熬干了怎么辦】4、摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時(shí) 。
5、紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖 。
6、中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火 。
7、可冷食，可熱食，涼后放冰箱冷藏銀耳泡發(fā)開后一次性加好冷水下鍋煮，煮滾后開小火慢煲2小時(shí) 。要等銀耳煮爛了就粘稠了，這時(shí)候下黃冰糖煮化就可以吃了 。也可以加蓮子，紅豆一同下鍋煮湯 。如果不易煮爛的紅豆建議提前單獨(dú)煮紅豆，或用紅豆沙代替和冰糖同時(shí)下鍋 。
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