1、食材：飲用水80g、白糖5g、酵母4g、色拉油10g、中筋面粉160g、白糖50g、鹽1g、白芝麻5g、肉桂粉2g 。
2、酵母，水，糖 ， 鹽，油放入大盆里攪拌均勻 。
3、加入中筋面粉揉至表面光滑即可，發(fā)酵一小時 。
【氣球面包的做法】4、準備餡料，在小碗中加入糖，芝麻，肉桂粉 。
5、面團發(fā)酵好之后，排氣，分成四份 。
6、取出一份，搟成10cm直徑的圓形 ， 加入兩勺餡料，包好，收口朝上搟一搟，再翻面搟成餅。
7、把餅搟成14cm-15cm左右，把四周輕輕壓實，防止烤制時糖漿漏出來 ， 鋪在烤盤上，手指沾少許水涂在圓的中心，再撒上黑芝麻 。
8、烤箱180度預熱 ， 180度烤制5分鐘，175度烤10分鐘，時間到取出放涼即可 。
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