1、酸奶不可以煮 ， 酸奶不可以加熱喝 。這是由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環(huán)境里，一般在2-8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內 。如果酸奶加熱喝，溫度過高，酸奶中的乳酸菌就會失去活性，從而產生乳酸 ， 使腸道的酸性增加，且有可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素 。
2、蒸煮加熱 ， 所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發(fā)生改變，產生分離沉淀，口味和口感都會改變，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低 。
【酸奶可以煮嗎】3、但酸奶可以溫熱后飲用 。說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌 。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大 ?？梢园阉崮踢B袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用 。
推薦閱讀
- 世界上有哪些世界之最
- 離婚協(xié)議遺失可以補辦嗎
- 注冊咨詢工程師舊章失效嗎
- 田螺和嗦螺是一種東西嗎
- preset是什么鍵
- 剁椒魚的做法
- 怎樣反駁計劃趕不上變化這句話
- 什么軟件能查看一個月天氣預報
- 華為手機字體顏色如何修改顏色