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綠豆粥要怎樣煮綠豆才容易開花

1、取適量的綠豆,放入水中浸泡7至10分鐘,后取出瀝干表面水分;
2、將洗凈的綠豆放入鍋中,開火小炒至水汽蒸發(fā)完畢;
【綠豆粥要怎樣煮綠豆才容易開花】3、將水汽炒干之后,加入適量涼水,由于內(nèi)外冷熱不均,綠豆的表皮在遇到冷水之后會(huì)馬上裂開;
4、綠豆開花之后,根據(jù)自己的需求,可以加入冰糖、蓮子等配料,可使綠豆粥更加美味 。若夏季飲用,可以在綠豆粥自然冷卻后 , 放入冰箱進(jìn)行冰鎮(zhèn),每次取適量食用 。

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