1、油炸糖糕在炸的時候爆炸可能是因為因為炸的時候火候太大，一般來說 ， 炸糖糕用中小火就可以，如果火太大太急 ， 糖糕內(nèi)部預(yù)熱太快 ， 這樣很容易糖糕爆皮，燙傷肌膚 。
2、炸糖糕時，可以在白糖餡料中加入一些面粉攪拌一下，這樣炸出來的糖糕口感更好 。
3、糖糕的面團(tuán)是燙面團(tuán)，也就是開水和出來的面團(tuán)，這樣的面團(tuán)口感柔軟，炸出來也更容易熟 。
【油炸糖糕爆炸什么原因】4、炸糖糕是一種食物，在河南的部分地區(qū)有一個風(fēng)俗，在端午節(jié)這一天，出嫁的姑娘需要帶好多的糖糕回娘家送糖糕 。
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