【烤鴨的鴨架湯放什么去腥】烤鴨的鴨架湯放蔥白去腥 。
鴨架湯的制作流程如下：
1、鴨架連帶肉撕成塊狀，白菜洗凈，蔥切成小段待用 。
2、中火，炒鍋倒底油，把白菜葉放入鍋內(nèi)翻炒，待白菜葉表面帶點(diǎn)焦色后盛出待用，湯鍋內(nèi)倒入清水 。
3、待水燒開后，放蔥段和鴨架，再次開鍋后放牛奶 。
4、煮約10分鐘左右 ， 去除湯表面的浮末和多余的油脂 ， 把炒好的白菜放入湯內(nèi)，小火繼續(xù)煮20分鐘，最后放鹽和胡椒粉調(diào)味 。
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