【怎樣用老酵做饅頭】將酵子弄開成小塊；將溫水化開酵母，加入少量面粉；調(diào)勻，發(fā)起來；再次加入少許面粉，幾小時(shí)后面會(huì)發(fā)起；在面粉中加水，再調(diào)勻；發(fā)好面后，另取一盆 ， 加入余下的面粉，適當(dāng)?shù)乃?nbsp;， 拌勻，加入發(fā)好的酵母，攪拌勻后 ， 等待最后一次發(fā)面；幾小時(shí)后，面全部發(fā)好 ， 把面分成小份，制成饅頭，上鍋蒸15分鐘，就完成了 。
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