【驢肉有肥膘嗎】驢肉是有肥膘的，但是一般含量十分的少 。驢肉中主要含有較多的亞油酸、亞麻酸，而且其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉等肉類，并且驢肉的味道特別好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營(yíng)養(yǎng)高，最為關(guān)鍵的一點(diǎn)是驢肉脂肪含量較少，對(duì)健康很好 。
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