1、黃豆挑去雜質(zhì) ， 洗凈后，浸泡半個小時左右撈出瀝干水分備用；
【油炸大豆如何可以炸酥】2、熱鍋放油，油二三成熱的時候就把瀝干水的黃豆放入，小火炸至酥黃 ；
3、炸好的黃豆撈出控油，撒上鹽 。也可以根據(jù)自個的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉即可 。
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