主料：腌黃魚(yú)1條 。
輔料：姜片2片 ， 小蔥適量 ， 豬油一勺，黃酒1勺 。
蒸腌黃魚(yú)干的做法步驟如下：
1、 將腌黃魚(yú)用水沖洗 ， 把背面用刀切三下 ， 方便魚(yú)入味；
2、 將魚(yú)放在盤(pán)中鋪平，將姜片切絲撒在魚(yú)上，加入黃酒，加一勺豬油；
【腌制黃花魚(yú)如何吃】3、 將做好的魚(yú)入鍋，大火蒸10分鐘；
4、 出鍋，撒上小蔥即可 。
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