1、將小米淘凈 ， 放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌后，浸泡約30分鐘 。
2、湯鍋中倒入清水，大火煮沸 。沸騰約1到2分鐘后，先倒入配料 ， 如南瓜、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，配料可根據(jù)自己的喜好搭配 。
3、約1到2分鐘后，倒入浸泡的小米，攪拌，大火煮沸，用手勺不斷攪拌 。
4、將米粒間的熱氣釋放出，避免米粒粘鍋 。煮沸后 ， 將鍋蓋稍掀小縫或者夾一根筷子防止溢出 。
5、轉(zhuǎn)為小火慢煮40分鐘，根據(jù)自己喜愛的濃稠度適當幾分鐘攪拌一次，避免粘鍋 。
【怎么用湯鍋煮稀飯】6、將剩下的調(diào)料如鹽或糖和香蔥等倒入，繼續(xù)煮2分鐘，即可關(guān)火 。
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