1、花生用水清洗干凈 ， 洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止 。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候容易入味 。
3、把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面 。
4、加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1 。
5、放入一塊桂皮、兩個(gè)八角，喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮 。
6、放入4勺鹽，大概20克 。一斤花生10克鹽比較合適 。
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻 。
【怎樣煮花生最好吃】8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開鍋蓋 。
9、把花生撈出來(lái) ， 控水，就可以吃了 。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味 。
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