1、泡菜可以泡卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等 。一般來(lái)說(shuō)，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜 。
【泡菜可以泡哪些菜】2、世界各地都有泡菜的影子，風(fēng)味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)，并稱為世界三大泡菜 。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化 。但是制作泡菜有一定的規(guī)則 ， 像是不能碰到生水或是油 ， 否則容易腐敗等等 。若是誤食遭到污染的泡菜 ， 容易拉肚子或是食物中毒 。
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