辣條的做法:
1、豆皮加鹽，料酒腌制一會(huì)；
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃 ， 撈出；
3、油鍋先用姜末爆一下 ， 然后依次倒入入小米辣醬，辣椒粉，花椒，桂皮，八角和糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸；
4、放入豆皮 ， 燜到入味 ， 起鍋，加鹽和料酒腌制一會(huì)；
【辣條的做法詳細(xì)】5、將成品切片即可食用 。
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