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蘿卜腌制方法粉紅色

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、準(zhǔn)備材料：白蘿卜1根、大紅浙醋適量、糖適量、鹽適量 。
2、白蘿卜削皮洗凈切好，蘿卜挑新鮮點(diǎn)的，這樣做出來的口感更好 。
3、切小塊后放進(jìn)一個(gè)干凈無油的容器里，然后放適量鹽攪拌均勻腌制出水，大概40分鐘到一個(gè)小時(shí)即可 。
4、腌出水后倒掉水，鹽不要放多了，把握不好就償下，調(diào)到合適就好了 。
5、生姜，大蒜瓣切片 ， 準(zhǔn)備點(diǎn)干辣椒，泡椒（不要太多 ， 一兩個(gè)就行，太多會(huì)很辣，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味），還有花椒少量，還有大紅浙醋，這個(gè)是腌蘿卜的關(guān)鍵 。
【蘿卜腌制方法粉紅色】6、準(zhǔn)備一個(gè)密封的容器把腌好蘿卜放進(jìn)去，（切記之前腌出的水要倒掉哦）然后把大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡椒一起放進(jìn)去，再把大紅浙醋倒進(jìn)容器里，直到蘿卜全部淹沒變紅就可以了 。

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