1、栽培季節(jié)：杏鮑菇屬低溫型菌株，從播種到出菇約需50～60天 。
2、配方：（1）棉籽殼88%、玉米混合粉10%、石灰1%、碳酸鈣1%；（2）雜木屑75%、麩皮22%、糖1%、石灰1%、碳酸鈣1%；（3）棉籽殼50%、雜木屑30%、玉米混合粉18%、石灰1%、石膏粉l% 。上述配方含水量60%～65% 。
3、制袋：培養(yǎng)料分別按照比例稱量，調(diào)節(jié)含水量60%－65% 。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋裝料 ， 每袋裝干料500克濕重約1100克左右，對角反折直插式封口 。裝完后放入大空滅菌包內(nèi)滅菌4～5小時，冷卻至常溫后取出 。接種用食用菌無菌接種器 ， 在接種操作平臺上兩人配合全開式打開袋口接入菌種，每750克瓶裝杏鮑菇栽培種可接料袋40～60袋 。接種后置清潔衛(wèi)生的室內(nèi)發(fā)菌培養(yǎng) ， 保持溫度在20℃～25℃之間，空氣相對濕度70%以上 。每天通風(fēng)1-2次，保持空氣新鮮，大約30天左右菌絲滿袋 。
4、排菌床：出菇將長滿菌絲的菌袋直立排放在出菇場地面形成菌床，打開袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表蓋1層報紙，噴水保持報紙濕潤 ， 調(diào)控溫度15℃～18℃、空氣相對濕度80%，促其出菇 。杏鮑菇從原基形成到子實(shí)體成熟，一般需13～15天 。幼菇期在袋內(nèi)小氣候中生長，當(dāng)菇體在封閉的袋內(nèi)向上生長至距袋口2厘米時去掉報紙，讓菇體接受散射光向空間伸展，增加噴水逐漸提高相對濕度達(dá)85%－90% ， 促使菇體不斷長大，形成正常的子實(shí)體 。
【杏鮑菇種植方法】5、采收：當(dāng)杏鮑菇子實(shí)體的菌蓋平展，中間下凹 ， 表面稍有絨毛 ， 孢子尚未彈射時為采收適期 。采收時手握菌柄，整朵拔起 。采收后清理料面，停止噴水，生息養(yǎng)菌7－10天可出第2潮菇，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)l00% 。
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