1、荷葉1-2張，蒸魚豉油或生抽、蠔油、鹽 。
2、大米洗凈 ， 用水浸泡半小時；然后將荷葉用清水洗凈 。
3、煮一鍋水，等到沸騰后把荷葉放進去焯一下 。
4、把焯過水的荷葉在小盆里鋪開，放入泡好的大米 ， 加入少許清水 。
5、把荷葉輕輕包折起來，放到盤中，冷水上鍋，蓋上鍋蓋上汽后 。
【荷葉怎么吃】6、炒鍋放少許油，燒熱后把切好的材料放入鍋中翻炒，加入蒸魚豉油或生抽、蠔油和鹽調(diào)味 。
7、把蒸過的米飯放入炒鍋中一起翻炒，將荷葉鋪在蒸籠上倒入炒好的飯，稍稍壓實 。
8、包好后收口向下放入蒸籠，蒸鍋要補一些水以免干鍋，還是冷水上鍋，蓋上鍋蓋上汽后大火蒸20分鐘即可 。
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