檸檬榨汁可以按照自己需要決定是否需要去皮跟去核 。
檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道 。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調(diào)味品，常用于西式菜肴和面點的制作中 。
一種常用的榨汁方法：
1、用叉子在檸檬皮上叉些小眼，不要太用力，放入微波爐內(nèi)高火20至30秒 ， 也可以將檸檬放到熱水碗里浸泡檸檬30秒；
2、將檸檬放到案板上，用手掌來回搟壓檸檬；
3、將檸檬切半，取半個檸檬放到手動榨汁機上用力擠壓 ， 并適當(dāng)轉(zhuǎn)動檸檬 ， 使檸檬汁流到榨汁機中；
4、全部榨完以后，挑出濾網(wǎng)上的檸檬籽，
【檸檬榨汁需不需要去皮跟去核】5、將濾網(wǎng)上的果漿倒入底層的檸檬汁中即可，若想要的是無槳果汁可略去此步驟 。
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