1、將蟹放到容器中添加適量純糧酒，蟹酒醉去腮、胃、腸，切割成塊 。
2、將蔥、姜清洗，蔥切割成段，姜切一片 。
3、坐鍋打火加點油，油至三成熱時，放進(jìn)麻椒、干辣椒炒出香辣香氣時 。
【怎樣做凍梭子蟹】4、然后添加生姜片、蔥段、蟹塊 ， 倒進(jìn)米酒、醋、白砂糖、鹽煸炒勻稱起鍋就可以 。
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