1、腐竹切段，青椒、紅椒去籽切塊，木耳撕成小塊，大蔥切片 。
2、腐竹焯水后撈出 。
【炒腐竹怎么做好吃】3、起鍋燒油加入紅干辣椒、蠔油、蔥、蒜爆炒，加入青椒、紅椒、木耳繼續(xù)翻炒 。
4、加入腐竹、鹽、雞精、胡椒粉、老抽調(diào)色，直到炒熟 。
5、炒熟出鍋裝盤即可食用 。
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