【煎冷凍餃子要先煮熟嗎】根據(jù)自己喜好而定 。若將冷凍餃子煮熟后再煎會容易熟，煎的時間有所縮短，只是煮熟后的冷凍餃子易出現(xiàn)粘鍋、粘連等情況，對餃子的完整性有所破壞 。若冷凍餃子不煮熟直接煎，餃子不容易出現(xiàn)破損、粘連等情況，煎出的餃子酥脆，但煎餃子的時間較長，偶爾會出現(xiàn)內(nèi)部還沒熟透的情況 。
餃子源于古代的角子 。原名嬌耳，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。是我國東漢時期南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用 。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品 ， 又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃 ， 也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。
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