1、準(zhǔn)備好主料 。
2、在鯧鳊魚上面劃兩刀（這樣更容易入味） 。
3、放入小蔥，姜 ， 鹽，料酒腌1小時(shí) 。
4、鍋中放入水，水燒開后放入魚蒸 。
【清蒸鯧扁魚的家常做法】5、蒸6—8分鐘左右，蒸熟的魚取出即可 。
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