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砂鍋里的魚丸怎么做

經(jīng)驗分享小常識

1、主料：鰱魚1條、雞蛋1個 。
2、輔料：淀粉適量、料酒適量、生姜適量、鹽適量 。
3、做法：
　?。?）將花鰱洗凈去掉頭部 ， 用刀從魚中間剖開，魚一分為二，去骨備用 。
　?。?）將處理好的魚肉去除魚皮，切成小塊 。
【砂鍋里的魚丸怎么做】　?。?）將魚肉放入杯中，加入生姜、蔥段，蓋緊杯蓋 。
　?。?）選擇“醬料”功能，按下“啟動”將魚肉打至微呈膠狀 。
　?。?）將取出魚茸，加入淀粉、蛋液、鹽、糖、料酒混合均勻 。
　?。?）用力攪打 。
　?。?）鍋內(nèi)入水燒開 ， 把魚丸從虎口處擠出 。
　?。?）煮至魚丸漂起 。
　?。?）盛出即可 。

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