【怎么做娃娃菜燉豆腐】1、材料：娃娃菜3顆，豬肉100克，凍豆腐250克，香菇6朵 ， 粉條1小把，植物油1勺，鹽適量，蠔油2勺，醬油2勺，原味的黃油醬2勺 ， 蒜2瓣，干辣椒2個(gè)，花椒少許，八角1個(gè)，姜絲少許 ， 蔥花少許 。
2、起鍋，倒入一大勺植物油，下姜絲、蒜末、干辣椒爆香 。
3、接著倒入豬肉片 。
4、加入兩勺蠔油 ， 翻炒均勻 。
5、倒入娃娃菜，大火爆炒出娃娃菜的水分 。
6、然后倒入香菇、凍豆腐、2勺醬油，輕輕炒勻 。
7、倒入一碗清水，再撒上少許鹽 。
8、挖上2勺原味的黃油醬放到湯水內(nèi)溶解 。
9、撒上蔥花，轉(zhuǎn)小火，蓋好燉煮15-20分鐘 。
10、最后 ， 把泡軟的粉條放入鍋內(nèi)，浸入湯水內(nèi)，轉(zhuǎn)中火，燉煮三五分鐘就可以關(guān)火上桌了 。
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