建議使用低筋面粉 。低筋面粉又被稱作低粉，主要是由小麥加工制作而成的，它的蛋白質(zhì)含量較低的面粉 ， 外觀上較白，觸感上易成團(tuán) ， 用來(lái)制作蛋糕時(shí)不需要添加太多的水，通常被用來(lái)用于制作蛋糕、糕點(diǎn)、餅干以及冰淇淋等食物，所以電飯煲蛋糕一般建議使用低筋面粉制作比較好 。
蛋糕：蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料 。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心 。
【電飯煲蛋糕用什么面粉】蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái) 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油 ， 低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉） 。
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