番茄雞蛋醬原材料：番茄2個，雞蛋1個，小蔥1棵 ， 香菜1棵，尖椒1個；調味料：蒜瓣1個，鹽二分之一茶匙，雞精，五香粉 ， 山西老陳醋，花椒，食用油 。
做法：
1、取一只小碗，磕入1個雞蛋 ， 用筷子攪散；
2、熱鍋放油，放入雞蛋翻炒至金黃 ， 出鍋；
3、鍋內的余油里放入幾?；ń泛退獍暾ǔ鱿阄?，倒入切好的番茄?。?加四分之一茶匙鹽 ， 用鏟子邊壓番茄丁邊炒至番茄出汁；
【雞蛋西紅柿醬怎么做了】4、倒入炒好的雞蛋，加入剩下的四分之一茶匙鹽，五香粉和雞精，炒勻；
5、將尖椒，香菜，小蔥切末后，倒入鍋內 。
