烤箱溫度160到220度 ， 烘烤18到20分鐘 。
烤面包做法如下：
1、先將湯種材料混合均勻，用小火加熱，用手動打蛋器攪拌 ， 成糊狀后倒入保鮮盒，馬上蓋上蓋子，以防水分流失，放入冰箱冷藏17到24小時；
2、拿出湯種與主面團混合，揉面至表面光滑后加入黃油和鹽繼續(xù)揉，面包機揉面程序2次，揉好后蓋保鮮膜進行第一次發(fā)酵，到2.5倍大；
3、拿出粉團再手工揉面10到15分鐘排氣，揉至面團細膩沒氣孔；
4、排氣后將粉團分成6等份滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鐘后進行造形，造形后進行第二次發(fā)酵，約2倍大；
【電烤箱烤面包是多少度多少分鐘】5、在面包上涂一層蛋液，放烤箱中層180度烘烤18到20分鐘，烘烤完畢取出即可 。
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