一、把手工面和蝴蝶面晾曬到半干，再隔水蒸熟 ， 再拿出來曬干備用，由于面已被蒸熟，所以煮的時間就會縮短 。
二、蒸面的步驟
1、把剛做好的面條和蝴蝶面，晾曬到半干，此時仍可屈折，把面放在蒸籠隔水蒸大約10分鐘，基本可以蒸熟；
【手工蝴蝶面如何風(fēng)干】2、再拿出來進行晾曬到全干為止 ， 然后包裝存放，可以再常溫下保存，吃的時候直接放到開水里煮，煮一下就可以吃；
3、把蒸熟的面 ， 也可以不全曬干，大概曬到有8成干時，就可以保鮮袋分裝小包，放到保鮮冷凍格保存，吃時直接用開水煮就行 ， 比煮全曬干的
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