1、毛豆泡入盆中 ， 互相搓著洗凈表皮上的絨毛，控水 。
2、鍋中放入清水，以剛能沒過毛豆為限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香 ， 用小火慢慢煮出香味來（最少二十分鐘） 。
3、利用正在煮鹵水的那段時間，把每個毛豆的兩頭剪掉 ， 以便更加入味 。
4、把所有剪好的毛豆倒入煮著的鹵水中，加入鹽、糖、雞精 。鹽的用量要是平時做湯的兩倍，糖在這里的作用是吊出鮮味來 ， 使鹵水味道更柔和 。
5、開蓋 ， 大火煮毛豆10分鐘后關(guān)火，倒入一瓶蓋的二鍋頭，這樣會使毛豆更綠而且?guī)У木葡?。
【水煮毛豆的家常做法】6、腌半小時，以便讓毛豆更入味，連鹵湯裝盆，開吃 。
推薦閱讀
- 關(guān)于錄屏軟件的原理
- 關(guān)于擁有親情的句子
- 測定酶Km時的影響因素有哪些
- 烀江豆角土豆咸菜的做法
- 聯(lián)通一起沃轉(zhuǎn)贈的流量怎么領(lǐng)取
- 馬自達(dá)3有沒有自帶行車記錄
- 烏龜感冒了能自己好嗎
- 繡眉一般要多少錢
- 怎樣卸載手機(jī)桌面上不想要的軟件