1、挑選三只外皮完好的蘿卜清洗干凈，接著切成片或者是切成條 。
2、把切成片的蘿卜倒入一個大盤里面，并加入三湯勺食用，并用一手抓勻食鹽，搓勻食鹽后靜置兩個小時待用 。
3、這個期間可以先把用來腌制的壇子或者是塑料瓶子用洗潔精清洗干凈，同時把大蒜頭拍碎辣姜切成片，裝入到瓶子的底部 。
【廣西酸蘿卜的做法】4、把瀝干水漬的白蘿卜裝入到瓶子里 ， 放入三湯勺食鹽并加入涼開水以浸泡到整個蘿卜為標(biāo)準(zhǔn)，并蓋上蓋子，靜靜腌制兩周時間即可進(jìn)行食用 。
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