根據情況而定 。普遍的芒果外果皮是淡黃色，小個未成熟的芒果呈綠色，不能進行食用 ， 但也有一些種類是青綠色的外果皮，一般這類芒果都較為美味，并且瓜瓤非常豐富，含有的營養(yǎng)成分更高，這種綠色芒果可以進行食用 。
芒果怎么保存：
1、由于芒果是熱帶水果，熱帶水果怕冷藏，不適宜放在冰箱中冷藏，否則果皮就會變黑了，買來的芒果有的會看到黑的一小塊的果皮 ， 是因為在其生長時受到天氣突然的降低被凍的原因 。最好放在避光、陰涼的地方進行貯藏 。
2、當您收到芒果后，如果芒果還比較生硬，您可以用衛(wèi)生紙、報紙將其包裹后 ， 平攤在地上 。但是您需要定期查看一下，如果芒果開始變軟變黃則不需要再用報紙等包裹 。
【芒果綠色的能吃嗎】3、芒果的的枝蒂處要盡量保持干燥完整，切不可把枝蒂處留有的一點枝條全部拔掉，這樣芒果易壞 。
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