【豆腐湯中的豆腐一般要煮多久】這個(gè)與豆腐大小有關(guān)，豆腐切的大小正常二厘米立方體的豆腐丁 ， 很容易熟的 。豆腐魚(yú)湯，一般先熬魚(yú)湯，豆腐最后下 ， 再煮六分鐘就可以上桌了，這樣豆腐不易碎塊 。也有以喝湯為主的，可以把豆腐放入和魚(yú)一起煮 ， 豆腐要大塊一些，大概半小時(shí)，再長(zhǎng)些豆腐也會(huì)老的 ， 這樣魚(yú)湯也更鮮美 。此外煮菜時(shí)豆腐一定要放水，要不把豆腐內(nèi)的水煮干了 ， 那豆腐也就老了 。
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