【素雞是什么做的】1、素雞是豆皮做的 。
2、素雞是一種漢族豆制食品，屬閩菜系，是一道福建風(fēng)味素菜 。以素仿葷 ， 口感與味道與原肉難以分辨 ， 風(fēng)味獨特 ， 以豆腐皮作主料，卷成圓棍形 ， 捆緊煮熟，切片過油 ， 加調(diào)料炒制而成的佳肴 。也可做成魚形、蝦形等形狀 。這道風(fēng)味素菜主要口味為咸鮮 。
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