玉米酒也稱包谷酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色 ， 澄清透明，無(wú)雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜 。玉米酒營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 香味沁人心脾，是中度甜酒產(chǎn)品的又一奇葩 。
高粱酒生產(chǎn)白酒的主要原料是高粱，以高粱釀造白酒，外觀無(wú)色，清澈透明，無(wú)雜質(zhì)異物 ， 酒味醇厚，味道香醇 。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn) 。
釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱，現(xiàn)習(xí)慣稱之單糧型，另一種是以適當(dāng)配比，傳統(tǒng)為雜糧酒，現(xiàn)習(xí)慣稱之多糧型 。
【玉米酒和高粱酒有什么區(qū)別】單糧型和多糧型因原料及配比上的顯著不同，造成酒質(zhì)和風(fēng)格上的差異 。
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