1、材料：胡蘿卜200克、荸薺200克、竹葉適量、甘草適量、香菜適量、鹽、白糖 。
2、胡蘿卜、荸薺去皮洗凈；胡蘿卜切成塊，荸薺一切兩半；竹葉、甘草、香菜洗凈備用 。
3、把胡蘿卜、荸薺、竹葉、甘草放入鍋中，加入適量開水 ， 用大火煮沸，再改小火燉2小時 。
【紅蘿卜荸薺湯】4、加入鹽、白糖調(diào)味后撒入香菜即可 。
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