1、先準(zhǔn)備好濾杯和濾紙 ， 濾紙需要對(duì)折下邊緣保證更貼邊 。然后先用水將濾紙浸濕以免晃動(dòng)，方便后面更好的沖泡 。準(zhǔn)備25克新鮮烘焙咖啡豆，要適合手沖和滴漏式咖啡用的，一般烘焙在中深度以下的咖啡豆都可以 。
2、將咖啡豆磨粉，無(wú)論是手搖式的還是電動(dòng)磨豆機(jī)，記得磨中粉！與白砂糖顆粒差不多大小 。
【手沖咖啡步驟】3、將磨好的咖啡粉放入濾紙種,輕輕搖平 。
4、準(zhǔn)備好已燒開(kāi)只88℃的水,導(dǎo)入手沖壺,沖咖啡即可 。(手沖咖啡水溫根據(jù)所用咖啡豆來(lái)調(diào)整,一般控制在85-92℃之間 。)
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