1、材料：鴨翅8個(gè)，姜 ， 蔥，紅干椒 ， 料酒，醬油，糖，桂皮 ， 香葉，花椒，黑胡椒粉
2、將鴨翅洗凈后，剁成小段，放在高壓鍋中加鹽，桂皮，香葉 ， 蔥，姜浸泡十分鐘左右 ， 點(diǎn)火至噴氣5分鐘新冷缺后撈出淋干備用 。
3、炒鍋熱油后，放紅椒干，花椒煸，加蔥，姜起鍋后放入淋干的鴨翅，加糖少許 ， 加料酒，小炒片刻，加醬油兌少許水漫過(guò)鴨翅，改中火入味 。
【曬干鴨手怎么做好吃】4、待湯汁變稠，加黑胡椒粉 ， 調(diào)味后入盤(pán) 。
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