1、絲瓜刮去表皮，洗凈，一條絲瓜切成兩半，然后再切成長短差不多的長條 ， 表面打上花刀 。
【怎么做煎絲瓜】2、平底鍋中入油，油八成熱的時候，將絲瓜條皮朝下放入鍋中中火煎至微黃，然后，將絲瓜條翻過來略煎，接著 ， 放入一點點水 ， 加入適量香油、鹽、醬油和雞精，翻炒均勻即可出鍋 。
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