材料：雞胸肉400克，香菇10克，油，鹽 ， 胡椒粉 ， 餅干1小包，生抽，芝麻油 。
1、雞胸肉洗凈，邊上的油脂記得去掉要不然不好剁 。
2、切絲后剁成肉末 。
【雞肉能和豬肉一起做炸丸子嗎】3、泡開的香菇也剁成小片 。
4、餅干一片 ， 保鮮袋包著刀柄壓成碎渣 ， 不喜歡的可以不用放 ， 或者放蛋清也可以 。
5、肉末加入餅干末再加適量鹽，胡椒粉 ， 生抽再加入香菇末 ?？梢栽偌狱c(diǎn)生粉 ， 如果覺得太干可以加點(diǎn)水 。
6、放點(diǎn)芝麻油攪拌好 。
7、手上沾點(diǎn)水，用虎口擠出肉丸 。
8、鍋內(nèi)放油炸 ， 或者放開水里面煮 。
9、油炸的成品出鍋了可以直接吃 。
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